Полифеноли, част II: Здравословни ползи на лигнаните и в кои храни да ги открием

Полифеноли, част II: Здравословни ползи на лигнаните и в кои храни да ги открием

Растителните храни осигуряват значителни здравни ползи, частично дължащи се на изобилното им съдържание на полифеноли. Интересът към полифенолите главно е фокусиран към тяхната антиоксидантна активност, допринасяща за превенцията на различни болести, включително сърдечно-съдови и онкологични заболявания.
Настоящата статия е част от поредица, отнасяща се за полифенолните съединения и е адресирана по-конкретно към лигнаните и някои ключови техни представители.