Има огромно количество съединения, които са открити освен в сока от лимон, също и в околоплодника, кората, кюспето и етеричното масло. Композицията на листата и маслото, извлечено от семената на C. limon също са добре познати. Ако сметнем общо биоактивните съединения, извлечени от всички части на плода – те са около 100!
